Vorspeisen

• Gemischte Vorspeisen

  Prosciutto Crudo, Pancetta, Salami, Salsiccia Piccante, Parmesan, Oliven, versch. Gemüse

• vom Chef empfohlen

  Fischvariation

  Thunfisch-Bresaola, geräuchertes Schwert- und Thunfisch Carpaccio, kleine Thunfisch-Salami, überbackenes Brot mit Thunfisch-, Sardinen- und Schwertfischpaté

• Sizilianische Käsevariation

  Smit Nüssen und sizilianischer Marmelade

• Caponata-Gemüse

• Überbackenes Brot des Hauses

  mit sizilianischem Pesto und Aufstrich

• Miesmuscheln

  nach sizilianischem Rezept, in Tomatensauce, leicht scharf

• Crostini della Tonnara

  Überbackenes Brot mit Fischvariationenpaté

• Schwertfisch-Tatar

  mit überbackenem Brot

• Thunfisch-Tartar

  mit überbackenem Brot

• Fischsuppe

  mit Kalmaren, Garnelen, Scampi, Schwertfisch , Mies- und Venusmuscheln und Knoblauch-Brot

Hausgemachte Nudeln, Gnocchi und Risotto

• Gnocchi mit Pistazienpesto und Rohschinken

• Gnocchi Sorrentina

  Gnocchi mit Mozzarella, Parmesan und Tomatensugo überbacken im Ofen

• Gemischte Tortellini Sorrentina

  Verschiedene Tortelini mit Mozzarella, Parmesan und Tomatensugo überbacken im Ofen

• Gegrillter Tintenfisch auf Tagliatelle

  mit schwarzer Tintenfischsauce

• Tagliatelle mit Kirschtomaten-Sugo und Ricotta Salata

• Tagliatelle mit Riesengarnelen vom Mittelmeer

• Spaghetti Knoblauch und Chili

  in Olivenöl Extra Vergine

• Spaghetti mit Thunfischeiern

  Bröseln, Sardellen und Knoblauch

• Spaghetti Amatriciana

  Ragout mit Prosciutto, Bauchspeck und Rotweinsauce (pikant)

• Gefüllte Agnolotti

  mit Jakobsmuscheln und Garlene und halbem Hummer

• Linguine-Nudeln mit Seeigeleiern und Knoblauch

• Linguine-Nudeln mit Miesmuscheln

• Linguine-Nudeln mit Venusmuscheln

• Lasagne mit Bolognese-Sugo

• Risotto mit Wurst

  mit hausgemachter sizilianischer Wurst und Safran

• Risotto mit schwarzer Tintenfischsauce

• Risotto mit Steinpilzen

• Risotto mit Meeresfrüchten

• Risotto mit Safran

Salate

• Gemischter Salat

• Kleiner Salat

• Rucola mit Rohschinken und Parmesan

• Gemischter Salat mit gegrilltem Montasiokäse und Gemüse

• Caprese

  Tomaten mit sizilianischem Weichkäse und Cacetto

• Brot und Grissini

Fischspezialitäten vom Mittelmeer

• Riesengarnelen in Marsalaweinsauce

  und gerösteten Mandeln auf gegrilltem Gemüsebett

• Eine Explosion in Mund

  Sizilianischer-roter-Thunfisch-Sashimi

  mit gegrilltem Gemüse und sehr viel Zwiebeln in einem süßsauer Geschmack

• Schwertfischsteak in sizilianischer Sauce

  mit Tomatensauce und Kapern mit gegrilltem Gemüse

• Gegrillte Kalmare

  mit gegrilltem Gemüse

• Hausgemachte Kalmare

  gefüllte mit gegrilltem Gemüse

Hausgemachte Süßspeisen

• Dessert Variation aus Sizilien

• Cannolo

  Weinteig mit süßer Ricotta-, Schoko- oder Vanillefüllung

• Neu

  Panettone

  Sizilianischer Kuchen mit Moscato di Noto DOC, Cantuscreme, Feigen, Nüssen und frischen Früchten (Backware mit Sauerteig)

• Sizilianische Profitterols-Teig

  mit süßer Ricotta-, Schoko Und Vanillefüllung (3 St.)

• Torta della Nonna

  Biskuit, getränkt mit Kaffee und Makronen, Vanillefüllung und Schokolade Abdeckung

• Zitronensorbet

  Nach Omas-Geheimrezept

• Eis

  2 Kugeln nach Wahl

• Schokolade Salami aus Modica

  Sizilianische Schokolade-Keks-Variation